交通新聞社 電子版

連載 地域と共生 日本鉄道OB会 ⑯「手打ちそば」で地域活動

2018.11.06
そば打ち教室で指導する吉田さん(右)=日本鉄道OB会提供=

 1998年(平成10年)、単身先近郊のそば祭りで、そば打ち体験に挑戦したのが、その後の「そば打ち」に魅せられるきっかけとなりました。

 そば粉と水の単純な作業ですが、素人には大変難しく、忸怩(じくじ)たる思いから地元のそば打ちサークルに入会。