交通新聞社 電子版

日本ホテル 中村氏監修のレシピ本

2019.02.27
「現代ブッフェ料理の真髄 ホテルメトロポリタン エドモント」の表紙イメージ(日本ホテル提供)

 JR東日本グループの日本ホテルで特別顧問・統括名誉総料理長を務める中村勝宏氏が監修したレシピ本「現代ブッフェ料理の真髄 ホテルメトロポリタン エドモント」(青幻舎刊)が、全国の書店などで発売されている。

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