東京ステーションホテル 「ブラン ルージュ」の新コンセプトを設定
JR東日本ホテルズの東京ステーションホテルは4月1日から、メインダイニング「ブラン ルージュ」のメニューコンセプトを「ヌーベルキュイジーヌ ジャポネフレンチ デギュスタシオン」に一新する。伝統的なフレンチに和のエッセンスを採り入れ、日本全国から厳選して取り寄せた食材を季節に応じた極上の料理に仕上げて提供する。
新コンセプトは、食材の最良を見極めて味を引き立て、独創的な組み合わせを目指すスタイル。石原雅弘総料理長が全国各地へ足を運んで選び抜いた食材をフレンチの技法で調理し、コースには20品以上の食材を使い、少量かつ多くの品数で用意する。
5月31日までの「Menu de Printemps」(春のメニュー)は全13皿。前菜は「天然真鯛【神奈川 三崎】フォワグラ【フランス】」など8皿、メインは「いわて牛ロース」のほか、好みに応じて神戸ビーフや仔鳩(こばと)など6種類のアップグレードも可能だ。
1人2万円(サービス料込み)。提供時間は11時30分~15時(ラストオーダー14時)、17時30分~21時(同20時)。予約は同レストラン=電話03(5220)0014=、またはホテルウェブサイトへ。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
2341〜2360件を表示
-
2024.02.29 民鉄・公営・三セク 営業・事業・車両
えちごトキめき鉄道 「はねうまWきっぷ」など発売終了
新潟県の第三セクター鉄道・えちごトキめき鉄道は3月15日、「はねうまWきっぷ」「ひすいWきっぷ」の発売を終了する。
-
2024.02.28 JR東日本グループ 営業・事業・車両
JR東日本クロスステーション 「~北陸新幹線敦賀延伸記念~にぎわい福弁当」発売
○…JR東日本クロスステーション(JR―Cross)フーズカンパニーは、3月16日の北陸新幹線金沢―敦賀間延伸開業を記念して、同日から「~北陸新幹線敦賀延伸記
-
2024.02.28 その他業種分類 記録・調査・統計
ウイークリー・メモ 24年2月19~25日
◇2月19日(月)=JR九州と福岡、大分両県がJRグループ旅客6社と両県が4~6月に開催する大型観光キャンペーン「福岡・大分デスティネーションキャンペーン」の
-
2024.02.28 JR東日本グループ 営業・事業・車両
東京ステーションホテル 「ローラ アシュレイ アフタヌーンティー」を提供
JR東日本ホテルズの東京ステーションホテルは3月13日から、4階ゲストラウンジ「アトリウム」で英国発ライフスタイルブランド「ローラ アシュレイ」の世界観を表現
-
2024.02.28 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 大妻女子大と協定締結 データサイエンス分野の教育などで
JR東日本は15日付で、大妻女子大学とデータサイエンス分野の教育・研究・人材育成に関する協定を締結した。
-
2024.02.28 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 ドローン活用、都内で医薬品輸送サービスの実証
JR東日本は13日から22日まで、東京都江東区内でドローンを活用した医薬品輸送サービスの社会実装に向けた実証を行った。
-
2024.02.28 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「シンカリオン×てっぱくきっぷ」発売額を改定
JR東日本と鉄道博物館は、同博物館で開催中の「シンカリオン×てっぱくきっぷ」の発売額を改定すると発表した。
-
2024.02.28 JR東日本 営業・事業・車両
JR新潟支社 「SLばんえつ物語」エクステリアを一新へ
JR東日本新潟支社、4月6日から「SLばんえつ物語」の2024年度定期運航を開始する。9月29日までの土曜日・休日の50日間設定。
-
-
2024.02.27 政府・省庁・鉄道運輸機構 予定・計画・施策
国交省 「今後の都市鉄道整備の促進策のあり方に関する検討会」の初会合
国土交通省は15日、「今後の都市鉄道整備の促進策のあり方に関する検討会」(座長・山内弘隆武蔵野大学経営学部特任教授)を立ち上げ、省内で第1回会合を開催した。