墨滴 8月20日付
食品ロスの問題。世界で生産された食品の実に4割相当、年間約25億㌧(2021年発表)が廃棄されている。一方で飢餓状態の人は約8億2000万人と、10人に1人。開発途上国は食料不足、先進国は食料廃棄という食の不均衡も顕著だ▼日本も食品ロス大国で、22年度には、飢餓に苦しむ人向けの世界の食料支援量とほぼ同量の472万㌧を廃棄した。過剰生産や流通過程での賞味期限切れなどによる事業系と、食べ残しなどの家庭系が半々となっている▼食品ロスを少しでも抑えようと、JR東日本グループの日本ホテルは系列の9ホテルで22年4月から、直営レストランで食べ残した自分の料理をドギーバッグに入れて持ち帰る「mottECO(モッテコ)」に取り組んでいる▼飲食業界などでモッテコは徐々に認知され、「導入したい」と前向きな事業者も多い。しかし、事故発生時の責任の所在やコスト面などの課題もあって広がりはこれから。ポイントは、完全に自己責任の下で行い、提供側と持ち帰る側が十分な理解と認識を持つことだ▼国連食糧農業機関日本担当親善大使を務める中村勝宏日本ホテル統括名誉総料理長は「いかに食べ切るかが大切。持ち帰ることが前提ではない」と指摘する。買い過ぎない。作り過ぎない。注文し過ぎない。食品ロス削減のためにできることは目の前にある。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
381〜400件を表示
-
2024.09.18 JR東日本グループ 予定・計画・施策
JR中央線コミュニティデザイン 「南武線ビアマルシェ2024」
JR中央線コミュニティデザインは20、21日、JR南武線稲城長沼駅南口のいなぎペアパークで、同線沿線のクラフトビールが楽しめるイベント「南武線ビアマルシェ20
-
2024.09.18 運輸関連団体 会合・催事
日本鉄道施設協会 「第11回用地・協議業務研究会」開催
日本鉄道施設協会は12日、東京・池袋のホテルメトロポリタンで「用地・協議業務研究会」を開催した。この日は約120人の関係者が参加した。
-
2024.09.18 その他業種分類 記録・調査・統計
ウイークリー・メモ 24年9月9~15日
◇9月9日(月)=政府が「第2回リニア開 業に伴う新たな圏域形 成に関する関係府省等会議」を官 邸で開催▼JR東海と名古屋鉄道、名鉄グループの北恵那 交通が2
-
2024.09.18 JR東日本グループ コラム・企画類
ティータイム 下津弘暉 JR東日本商事コンシューマー商品本部地産品ユニット社員
お客さま目線で食材選定 今月2日から予約受け付けを開始した、正月の食卓を彩る「Suicaのペンギン 和洋中オードブル」。
-
2024.09.18 JR東日本グループ 営業・事業・車両
東京ステーションホテル 「オータム トワイライトハイティー」を提供
JR東日本ホテルズの東京ステーションホテルは10月1日から、1階「ロビーラウンジ」で「オータム トワイライトハイティー」を提供する。
-
2024.09.18 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 UNGC参加企業に
JR東日本は、国際連合が提唱する「国連グローバル・コンパクト」(UNGC)に賛同を表明、8月13日付で正式に参加企業として登録された。
-
2024.09.18 民鉄・公営・三セク 予定・計画・施策
JR東日本 「行きたい 食べたい 日本海!」キャンペーン展開
JR東日本は17日から2025年5月6日まで、「行きたい 食べたい 日本海!」キャンペーンを展開する。2017 年度から実施してきた「かにを食べに北陸へ。
-
2024.09.18 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「JR東日本グループレポート2024」を発行
JR東日本は、2024年度版の統合報告書「JR東日本グループレポート2024」を発行した。
-
2024.09.18 JR東日本 予定・計画・施策
JR新潟支社など 新幹線で新米輸送、都内などで販売へ
JR東日本新潟支社とJR東日本新潟シティクリエイトは、新潟産コシヒカリの新米を首都圏に届けるため、新幹線荷物輸送「はこビュン」を利用した輸送を行う。
-
-
2024.09.17 JR共通(グループ) 予定・計画・施策
JR横浜支社・JR静岡支社 「駅からハイキング」「さわやかウォーキング」を共同開催
JR東日本横浜支社とJR東海静岡支社は12月21日、同1日の御殿場線90周年を記念して、JR東日本「駅からハイキング」とJR東海「さわやかウォーキング」で「西
-
2024.09.17 JR東日本 予定・計画・施策
JR首都圏本部 「Yamanote Line Museum イラストコンテスト」
JR東日本首都圏本部は、「Yamanote Line Museum イラストコンテスト」を初めて開催する。