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ホテルメトロポリタン　「シェフズスペシャルビュッフェ」開催

2024.05.01 JR東日本グループ 予定・計画・施策
「シェフズスペシャルビュッフェ」のイメージ（ホテルメトロポリタン提供）

　ＪＲ東日本ホテルズのホテルメトロポリタン（東京・池袋）は７日から、オールデイダイニング「クロスダイン」で、日本料理、西洋料理、中国料理、スイーツの各専門シェフが旬の食材や東京都産の食材を使った料理に腕を振るう「シェフズスペシャルビュッフェ」を開催する。７月７日まで。

　日本料理は脂が乗り始めたスズキを使った「すずきとカブの焼き浸し」、西洋料理は東京都のブランド豚「ＴＯＫＹＯ　Ｘ」を採り入れた「メジマグロとＴＯＫＹＯ　Ｘのベーコン・キャベツのアクアパッツァ」、中国料理はイカ墨と黒酒のソースで仕上げた「東村山黒やきそば」を提供。「八丈島レモンとはちみつのヴェリーヌ」も用意する。

　１人１皿のランチ用「真鯛のウーロン茶蒸し」、ディナー用の肉の鉄板焼き「本日のお肉のプランチャ」のほか、ローストビーフなどの定番メニューもある。

　ランチは平日が１１時３０分から、土・日曜日は１３時４５分開始を加えた２部制（各回１００分）で大人３９００円から。ディナーは平日が１８時、土・日曜日が１７時からと１９時３０分から（同１２０分）で同４７００円など。

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