ホテルメトロポリタン 「富山・長野フェア」開催
JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタン(東京・池袋)はきょう1日から、富山、長野両県の食材や郷土料理をそろえた「富山・長野フェア」を直営レストラン3店舗で開催する。30日まで。
オールデイダイニング「クロスダイン」は、長野県木曽地方の郷土料理で野菜を煮込んだ「大平(おおびら)」や、「富山県産鰤の炙りカルパッチョ オニオンピュレ レモンヴィネグレット」など約70種類の料理をビュッフェスタイルで提供。ランチは大人平日3900円、ディナーは同4700円など。2時間飲み放題プランもある。
日本料理「花むさし」では、白身魚をそばで包んで蒸した「信州蒸し」や「氷見うどん」などの「料理長特別会席」(ランチ、ディナーとも1万3000円)と、富山県産白エビとタマネギのかき揚げや信州サーモンの炊き込みごはんなどの「ランチ御膳 宝珠」(4900円)を提供する。
四季彩茶寮「旬香」は、信州野菜のピクルスや七輪で提供する「ノロゲンゲのコラーゲン鍋」などの「四季彩コース」(7000円)を用意する。
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