ホテルメトロポリタンさいたま新都心 「彩の国黒豚」使用 開業7周年記念ランチコース
驚くほどのやわらかさと甘さを味わって――。JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンさいたま新都心は、13日の開業7周年を記念し、埼玉県特産の希少な「彩の国黒豚」を使った夏のランチコースを5階「カフェ クロスヤード」で提供している。8月31日まで。
彩の国黒豚は、きめ細かく適度な歯ごたえのある肉質と、シルクのように白い脂の甘みが特徴。現在、生産者は県内の農家2軒と熊谷農業高校のみで、年間約4000頭しか出荷されていない。同店ではこれまでも、県産イチゴや狭山抹茶などの地元食材をコースに取り入れ、好評を博している。
今回は黒豚のロースを低温調理でじっくりソテーし、粒マスタードの利いたオニオンソースと合わせた。「低温調理は肉の繊維を壊さず、肉汁、うまみを閉じ込められる。辛みと酸味の調和したさっぱりとしたソースで、暑い中ご来店いただくお客さまに、よりおいしく召し上がっていただきたい」と考案した佐藤秋雄料理長。
対象ランチコース(サービス料込み3500~4500円)のメインディッシュに肉料理を選択すると提供。11時30分~15時(ラストオーダ―)。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
1181〜1200件を表示
-
2024.06.28 JR東日本 営業・事業・車両
JR秋田支社 大曲駅で「設備作業体験&East-i撮影会」
JR東日本秋田支社は7月29日、大曲駅で「設備作業体験&East-i撮影会」を開催する。
-
2024.06.27 JR東日本グループ 人事異動・組織変更
総会・役員人事 JR東日本メカトロニクス 社長に太田氏
JR東日本メカトロニクス(24日) 代表取締役社長(JR東日本テクノロジー代表取締役社長)太田朝道 取締役・非常勤 JR東日本新幹線統括本部新幹線設備部長榊原
-
2024.06.27 JR東日本グループ 人事異動・組織変更
総会・役員人事 JR東日本ネットステーション 社長に西尾氏
JR東日本ネットステーション(24日) 代表取締役社長(ビューカード経営企画部長)西尾寿子 取締役・非常勤 ジェイアール東日本企画取締役・デジタル本部長兼JR
-
2024.06.27 JR東日本 予定・計画・施策
JR高崎支社 「ぐんまちゃん高崎駅ジャック」駅開業140周年で
駅内外を装飾、各種イベントSL・ELにヘッドマークも 7月は高崎駅が「ぐんまちゃん駅」に!――。
-
2024.06.27 JR東日本グループ 営業・事業・車両
JR東日本商事 駅名標と鉄道標識のレプリカグッズを発売
JR東日本商事は24日から、コアな鉄道ファン向けの「鉄分濃厚シリーズ」で、70%サイズに縮小した駅名標と乗車位置標のレプリカグッズを、直営店舗「TRAINIA
-
-
2024.06.27 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「JRE POINT」1万円相当を進呈
JR東日本は7月1日から、「Suicaで30 回お買いものすると JRE POINT 10,000 円相当が当たる!」 キャンペーンを実施する。
-
2024.06.27 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「JRE POINT ためて、つかってキャンペーン」
JR東日本は7月1日から、「JRE POINT ためて、つかってキャンペーン」の第9弾を展開する。
-
2024.06.26 JR東日本 人事異動・組織変更
東日本鉄道文化財団 専務理事に佐々木氏
東日本鉄道文化財団は24日に開催した評議員会および理事会で、太田稔専務理事(代表理事、事務局長)が退任し、佐々木靖之JR東日本ビルテック取締役・人事部長が専務
-
2024.06.26 鉄道総研・JRシステム 予定・計画・施策
JRシステム 第38回定時株主総会
JRシステムは24日14時から、東京・飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントで第38回定時株主総会を開催した。
-
2024.06.26 JR東日本グループ 人事異動・組織変更
総会・役員人事 JR東日本レンタリース
JR東日本レンタリース(21日) 取締役・非常勤 JR東日本マーケティング本部くらしづくり・地方創生部門マネージャー内川秀人▽取締役・非常勤 JR東日本新幹線
-
2024.06.26 JR東日本グループ 人事異動・組織変更
総会・役員人事 JR東日本情報システム
JR東日本情報システム(21日) 常務・鉄道事業ソリューション本部長(取締役・鉄道事業ソリューション本部長)吉野茂 取締役・企画部長(JR東日本グループ経営戦
-
2024.06.26 JR東日本グループ 人事異動・組織変更
総会・役員人事 ビューカード
ビューカード(21日) 取締役・財務部長(ジェイアール東日本企画取締役・経理局長)角希代隆 取締役・非常勤 JR東日本マーケティング本部戦略・プラットフォーム
-
-
2024.06.26 JR東日本 営業・事業・車両
JR東日本など 「グランクラス」夏メニュー
JR東日本とJR東日本サービスクリエーションは7月1日ごろから、東北・北海道新幹線と北陸新幹線の「グランクラス(飲料・軽食あり)」でリフレッシュメント(軽い食