ホテルメトロポリタンエドモント ランチブッフェとディナーブッフェで「感謝メニュー」提供 開業39周年で
JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンエドモントは24日から、1階のダイニング・カフェ「ベルテンポ」で提供するランチブッフェとディナーブッフェについて、ホテル開業39周年を記念した「感謝メニュー」を提供する。30日まで。
前菜からデザートまで約60種類の料理で、浦田博之料理長をはじめ、冷製料理、温製料理、ライブキッチンの料理人たちが手間を掛けて厳選食材を調理する。
ランチブッフェは、「安曇野げんき豚の香草マリネロースト ソースモリーユ」「大山鶏のバスク風煮込み」、各種チーズのカナッペなどを提供する。
ディナーブッフェには、「北海道産モッツァレラと自家製テリーヌの盛り合わせ」「西京味噌仕立てのローストポーク 香味野菜添え」などが登場。29、30日限定で、和牛のしゃぶしゃぶや骨付きローストビーフなどの特別メニューも。
時間は、ランチが平日11時30分~14時30分(土曜日・休日は15時までの90分制)、ディナーが17時30分(同17時)~21時の120分制。料金はランチが大人3900円(同4500円)、ディナーが6500円など。
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