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ホテルメトロポリタン　「新潟・長野　信越フェア」ビュッフェを開催

2024.08.14 JR東日本グループ 予定・計画・施策
「【新潟・長野　信越フェア】ビュッフェ」のイメージ（ホテルメトロポリタン提供）

　ＪＲ東日本ホテルズのホテルメトロポリタン（東京・池袋）は９月２日から、１階オールデイダイニング「クロスダイン」で「【新潟・長野　信越フェア】ビュッフェ」を開催する。魚や農産物に恵まれた新潟、長野両県の食材を使った伝統料理や名物グルメを提供する。１０月１８日まで。

　日本料理は、長野・木曽地方の郷土料理で、さまざまな野菜を煮込んだ「大平（おおびら）」や、新潟の「十日町そば」などを用意。西洋料理は、さっぱりした味わいの新潟産ワラサを鉄板焼きで、柔らかい肉質の「信州福味鶏」を薄くスライスし、酸味爽やかなソースをかけて提供する。

　中国料理は、「長野県産りんごと鶏肉の甘辛炒め」や、ウスターソースを絡めた焼きそばに特製ミートソースをかけた新潟のご当地グルメ「イタリアン」が登場。スイーツは、「長野県産りんごのクランブル」や、新潟産洋ナシとヨーグルトムースなどがマッチしたヴェリーヌなどをそろえる。

　１人１皿のランチ用「信州サーモン押し寿司」、ディナー用の長野産「安曇野げんき豚」のソテーのほか、ローストビーフなどの定番メニューもある。

　ランチは平日１１時３０分～１４時３０分、土曜日・休日同～１５時３０分の各回１２０分制、大人３９００円から。ディナーは平日が１８～２１時、土曜日・休日が１７時からと１９時３０分からの２部制・各回１２０分で同４７００円など。

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