墨滴 8月20日付
食品ロスの問題。世界で生産された食品の実に4割相当、年間約25億㌧(2021年発表)が廃棄されている。一方で飢餓状態の人は約8億2000万人と、10人に1人。開発途上国は食料不足、先進国は食料廃棄という食の不均衡も顕著だ▼日本も食品ロス大国で、22年度には、飢餓に苦しむ人向けの世界の食料支援量とほぼ同量の472万㌧を廃棄した。過剰生産や流通過程での賞味期限切れなどによる事業系と、食べ残しなどの家庭系が半々となっている▼食品ロスを少しでも抑えようと、JR東日本グループの日本ホテルは系列の9ホテルで22年4月から、直営レストランで食べ残した自分の料理をドギーバッグに入れて持ち帰る「mottECO(モッテコ)」に取り組んでいる▼飲食業界などでモッテコは徐々に認知され、「導入したい」と前向きな事業者も多い。しかし、事故発生時の責任の所在やコスト面などの課題もあって広がりはこれから。ポイントは、完全に自己責任の下で行い、提供側と持ち帰る側が十分な理解と認識を持つことだ▼国連食糧農業機関日本担当親善大使を務める中村勝宏日本ホテル統括名誉総料理長は「いかに食べ切るかが大切。持ち帰ることが前提ではない」と指摘する。買い過ぎない。作り過ぎない。注文し過ぎない。食品ロス削減のためにできることは目の前にある。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
3541〜3560件を表示
-
2023.10.25 JR東日本 予定・計画・施策
JR秋田支社 上野駅で「あきた産直市」を開催
JR東日本秋田支社は27日から31日まで、上野駅中央改札外グランドコンコースで「あきた産直市」を開催する。
-
2023.10.25 JR東日本 予定・計画・施策
JR高崎駅で「新潟・佐渡物産展」を初開催
JR東日本新潟支社、高崎支社、佐渡汽船の3社は30、31日、高崎駅中央改札外コンコースで「新潟・佐渡物産展」を初めて開催する。
-
2023.10.24 JR東日本 予定・計画・施策
冬の臨時列車運転計画 JR東日本
在来線特急に新規列車 【JR東日本】 新幹線は3058本(前年実績3076本)、在来線特急は2072本(1412本)、快速(〝のってたのしい列車〟を含む)69
-
2023.10.24 JR東日本 営業・事業・車両
JR新潟支社 新潟運輸区で親子限定の運転士・車掌シミュレーター体験イベント
JR東日本新潟支社は12月2日、新潟運輸区で運転士・車掌シミュレーターの体験イベントを親子限定で開催する。
-
-
2023.10.24 JR共通(グループ) 営業・事業・車両
JR北海道・JR東日本 新幹線「はやぶさ」「はやて」、特急「北斗」が50~40%引き
JR北海道とJR東日本は12月13日から25日まで、東北・北海道新幹線「はやぶさ」「はやて」が 50%割引となる「お先にトクだ値スペシャル(乗車券つき)」と
-
-
2023.10.24 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「野菜パン」新宿駅構内でリアル販売
JR東日本は26~29日の4日間、JR新宿駅ミライナタワー改札外(ニュウマン新宿2階エントランス前)で行われるグループ会社・ルミネによる「ルミネアグリマルシェ
-
2023.10.23 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2023」の結果発表
総合グランプリ メープルバタークッキー JR東日本は18日、東日本エリアの贈りたいお土産ナンバーワンを選ぶ「みんなが贈りたい。
-
2023.10.23 JR東日本 予定・計画・施策
JR長野支社 地元若手アーティストの作品 長野駅で展示
JR東日本長野支社はあす24日から、長野駅新幹線改札内待合室入り口上部に、長野ゆかりの若手アーティストによる芸術作品を展示する。
-
2023.10.23 JR東日本グループ 予定・計画・施策
アトレ アトレ恵比寿で「トキメキ、イバラキ!茨城ラバーズ」開催 茨城DCで
JR東日本グループのアトレは20日から、アトレ恵比寿で「茨城デスティネーションキャンペーン」に合わせた企画「トキメキ、イバラキ!茨城ラバーズ」を開催している。
-
2023.10.23 JR東日本 営業・事業・車両
JR水戸支社 「旧型客車で行く奥久慈の旅」を販売
JR東日本水戸支社は11月26日、水郡線水戸―常陸大子間を往復する団体臨時列車「旧型客車で行く奥久慈の旅」を旅行商品として販売している。