墨滴 8月20日付
食品ロスの問題。世界で生産された食品の実に4割相当、年間約25億㌧(2021年発表)が廃棄されている。一方で飢餓状態の人は約8億2000万人と、10人に1人。開発途上国は食料不足、先進国は食料廃棄という食の不均衡も顕著だ▼日本も食品ロス大国で、22年度には、飢餓に苦しむ人向けの世界の食料支援量とほぼ同量の472万㌧を廃棄した。過剰生産や流通過程での賞味期限切れなどによる事業系と、食べ残しなどの家庭系が半々となっている▼食品ロスを少しでも抑えようと、JR東日本グループの日本ホテルは系列の9ホテルで22年4月から、直営レストランで食べ残した自分の料理をドギーバッグに入れて持ち帰る「mottECO(モッテコ)」に取り組んでいる▼飲食業界などでモッテコは徐々に認知され、「導入したい」と前向きな事業者も多い。しかし、事故発生時の責任の所在やコスト面などの課題もあって広がりはこれから。ポイントは、完全に自己責任の下で行い、提供側と持ち帰る側が十分な理解と認識を持つことだ▼国連食糧農業機関日本担当親善大使を務める中村勝宏日本ホテル統括名誉総料理長は「いかに食べ切るかが大切。持ち帰ることが前提ではない」と指摘する。買い過ぎない。作り過ぎない。注文し過ぎない。食品ロス削減のためにできることは目の前にある。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
241〜260件を表示
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「第36回新幹線車両基地まつり」開催へ
JR東日本は10月19日、宮城県利府町の新幹線統括本部新幹線総合車両センターで「第36回新幹線車両基地まつり」を開催する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR高崎支社 「鉄道の日×高崎駅開業140周年」記念イベント
JR東日本高崎支社は10月14日、高崎駅の東口ペデストリアンデッキや留置線エリアなどで「鉄道の日×高崎駅開業140周年」記念イベントを実施する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR長野支社 中込駅で「小海線ふれあいフェス2024」
JR東日本長野支社は10月19日、地域住民への感謝を込めて「小海線ふれあいフェス2024」を中込駅周辺で開催する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 JRE POINTステージ1周年を記念したキャンペーン
JR東日本は10月1日から、JRE POINTステージの1周年を記念したキャンペーンを実施する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR水戸支社 「茨城アフターDCエキトマチケット使ってもらおうキャンペーン」
JR東日本水戸支社は10月1日から12月31日まで、「茨城アフターDCエキトマチケット使ってもらおうキャンペーン」を実施する。
-
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR千葉支社 「とよすなエキマエ鉄道まつり」を開催
JR東日本千葉支社は10月14日、京葉線幕張豊砂駅前で「とよすなエキマエ鉄道まつり」を開催する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR盛岡支社 八戸、七戸十和田駅で鉄道イベント
JR東日本盛岡支社は10月14日の「鉄道の日」を記念して、12日に八戸駅、10日に七戸十和田駅でイベントを開催する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR横浜支社 「オリジナルキャラクターエキタグ選挙2024」開催
JR東日本横浜支社は10月4日から11月30日まで「推しまくれ!JR東日本横浜支社オリジナルキャラクターエキタグ選挙2024」を開催する。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR横浜支社 NECレッドロケッツ川崎とプロモーションパートナー契約
JR東日本横浜支社は、女子バレーボールチーム・NECレッドロケッツ川崎とプロモーションパートナー契約を締結した。
-
2024.09.30 JR東日本 予定・計画・施策
JR水戸支社 水戸駅で常陸太田市の物産販売
JR東日本水戸支社は10月9~12日の4日間、水戸駅改札前催事スペースで「けんしんエキナカマルシェ×常陸太田市」を開催する。