ホテルメトロポリタンエドモント 「『四季島』ダイニング・エクスペリエンス」開催
JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンエドモントは9月7日、本館2階宴会場「悠久」で、JR東日本のクルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の旅の趣を味覚で体感してもらうイベント「『四季島』ダイニング・エクスペリエンス」を開催する。2021年、22年に続き3回目。JR東日本とJR東日本びゅうツーリズム&セールス(VTS)の協力。
今回は、四季島の初代総料理長で、現在同ホテルの総 料理長を務める岩崎均氏と、四季島3代目総料理長の池内英治氏が、四季 島が走る東日本エリアから三陸産鮑(あわび)、山形県スーパージャンボ舟形マッシュルーム、常陸牛など、こだわりの食 材を使ったフルコースを提供する。
このほか、四季島の乗客を魅了してきたピアニスト、バイオリニストによる生演奏、トレインクルーらによる旅の魅力の紹介、四季島乗車の際に用意されるレッドカーペットや車内で使用されている皿、カトラリーの展示などが行われる。料金は1人3万6000円。申し込みはホテルウェブサイトなどへ。
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