ホテルメトロポリタンさいたま新都心 「彩の国黒豚」使用 開業7周年記念ランチコース
驚くほどのやわらかさと甘さを味わって――。JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンさいたま新都心は、13日の開業7周年を記念し、埼玉県特産の希少な「彩の国黒豚」を使った夏のランチコースを5階「カフェ クロスヤード」で提供している。8月31日まで。
彩の国黒豚は、きめ細かく適度な歯ごたえのある肉質と、シルクのように白い脂の甘みが特徴。現在、生産者は県内の農家2軒と熊谷農業高校のみで、年間約4000頭しか出荷されていない。同店ではこれまでも、県産イチゴや狭山抹茶などの地元食材をコースに取り入れ、好評を博している。
今回は黒豚のロースを低温調理でじっくりソテーし、粒マスタードの利いたオニオンソースと合わせた。「低温調理は肉の繊維を壊さず、肉汁、うまみを閉じ込められる。辛みと酸味の調和したさっぱりとしたソースで、暑い中ご来店いただくお客さまに、よりおいしく召し上がっていただきたい」と考案した佐藤秋雄料理長。
対象ランチコース(サービス料込み3500~4500円)のメインディッシュに肉料理を選択すると提供。11時30分~15時(ラストオーダ―)。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
821〜840件を表示
-
2024.08.01 JR東日本 予定・計画・施策
JR盛岡・秋田支社 北上線100周年記念企画
3駅でオリジナル駅カード 周遊ラリー開催 JR東日本盛岡支社と秋田支社はきょう1日から、今年11月15日に北上線が全線開通100周年を迎えるのに合わせ、日頃の
-
2024.08.01 JR東日本 営業・事業・車両
JR盛岡支社 「ひなび(陽旅)」車内 花巻市の伝統工芸品で彩る
JR東日本盛岡支社は、観光列車「ひなび(陽旅)」の車内を花巻市の伝統工芸品で彩るイベントを実施する。期間は8月3日から9月28日まで。
-
2024.08.01 JR東日本 営業・事業・車両
JR盛岡支社 「八甲田トンネル 幻の旧『屋形斜坑』見学イベント」
JR東日本盛岡支社とJR東日本びゅうツーリズム&セールスは、9月22日と23日に「八甲田トンネル 幻の旧『屋形斜坑』見学イベント」を開催する。
-
2024.08.01 JR東日本 営業・事業・車両
JR八王子支社 E353系と211系の夜間撮影会
JR東日本八王子支社は8月31日、甲府駅電留線で夜間撮影会を開催する。E353系3編成と211系2編成の車両を間近で撮影できる。
-
-
-
2024.07.31 JR東日本 営業・事業・車両
JR八王子支社 中央快速線等グリーン車の試運転編成の撮影会
JR東日本八王子支社は8月17、18日、導入準備を進めている中央快速線等グリーン車の試運転編成の撮影会を豊田車両センターで開催する。
-
2024.07.31 JR東日本 予定・計画・施策
JR盛岡支社 SL汽笛による時報実施
JR東日本盛岡支社は8月1~4、10~18日の13日間、盛岡市内で開かれる「盛岡さんさ踊り」とお盆期間に合わせて、SLの汽笛による時報を実施する。
-
2024.07.31 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 山形新幹線 山形-大石田間一部運転再開へ
JR東日本は、大雨の影響で運転を見合わせている山形新幹線山形―新庄間について、あす8月1日から同―大石田間で一部列車の運転を再開する。