ホテルメトロポリタンエドモント 青森県ブランドサクランボ「ジュノハート」を使ったタルト提供
JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンエドモント(東京・飯田橋)は5~8日の4日間、青森県のブランドサクランボ「ジュノハート」を使ったタルトを数量限定で販売する。
ジュノハートは同県が24年かけて開発し、2020年に全国デビュー。国産品種の中でも最大級の大きさで、ハート形のかわいらしい見た目と強い甘み、しっかりとした果肉感が特徴となっている。
「タルト ジュノハート」は、チョコレートのタルト生地にピスタチオのアーモンドクリームを流し入れて焼き上げ、カスタードクリームとバニラ風味の生クリームを敷き詰めた上に、大粒のジュノハートを3粒のせ、ホワイトチョコレートのドームで覆った。
「パティスリー エドモント」ではテイクアウト920円(10~19時)、ダイニング・カフェ「ベルテンポ」ではイートイン1059円(15~17時、サービス料込み)で提供する。
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