JR西日本など 山陽新幹線小倉駅改札内 「立喰寿し 平四郎」オープン
JR西日本とジェイアールサービスネット福岡は15日、北九州市の新鮮な魚介類を手軽に味わってもらおうと、山陽新幹線小倉駅改札内に立ち食いすし店「立喰寿し 平四郎」をオープンした。
地元の市場から直送される活サバ、ヤリイカなど新鮮なネタを使い、目の前で職人が握ったすしを一貫ずつ提供。列車内でも味わえるようテイクアウトも用意した。
今後、世界中にファンを持つ「照寿司」3代目で同市観光大使を務める渡邉貴義氏の協力を得て、北九州のすしを盛り上げる企画や商品開発を計画している。
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