ホテルメトロポリタンさいたま新都心 「彩の国黒豚」使用 開業7周年記念ランチコース
驚くほどのやわらかさと甘さを味わって――。JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンさいたま新都心は、13日の開業7周年を記念し、埼玉県特産の希少な「彩の国黒豚」を使った夏のランチコースを5階「カフェ クロスヤード」で提供している。8月31日まで。
彩の国黒豚は、きめ細かく適度な歯ごたえのある肉質と、シルクのように白い脂の甘みが特徴。現在、生産者は県内の農家2軒と熊谷農業高校のみで、年間約4000頭しか出荷されていない。同店ではこれまでも、県産イチゴや狭山抹茶などの地元食材をコースに取り入れ、好評を博している。
今回は黒豚のロースを低温調理でじっくりソテーし、粒マスタードの利いたオニオンソースと合わせた。「低温調理は肉の繊維を壊さず、肉汁、うまみを閉じ込められる。辛みと酸味の調和したさっぱりとしたソースで、暑い中ご来店いただくお客さまに、よりおいしく召し上がっていただきたい」と考案した佐藤秋雄料理長。
対象ランチコース(サービス料込み3500~4500円)のメインディッシュに肉料理を選択すると提供。11時30分~15時(ラストオーダ―)。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
1641〜1660件を表示
-
2024.05.08 JR東日本グループ 営業・事業・車両
ホテルメトロポリタン川崎 「北海道フェア」
○…JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタン川崎はきょう8日から、直営オールデイダイニング「Terrace and Table」で「北海道フェア」を開催する。
-
2024.05.08 JR東日本 営業・事業・車両
JR東日本 「TRAIN SUITE 四季島」24年度冬コース申し込み受け付け
JR東日本は、クルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島」の2024年度冬コースの申し込みを受け付けている。
-
2024.05.08 JR東日本 営業・事業・車両
JR新潟支社 ホキ800形貨車の撮影会
JR東日本新潟支社は6月15、16日の2日間、長岡駅南部構内・収容庫で「さようならホキ800形貨車撮影会@長岡」を開催する。
-
2024.05.08 JR東日本 営業・事業・車両
JR東北本部 「さくらんぼ SATONO」を運行
JR東日本東北本部は6月15日から30日までの土・日曜日に、左沢線山形―左沢間で「さくらんぼ SATONO」を運行する。
-
2024.05.08 JR東日本 営業・事業・車両
JR八王子支社 リアルな体験「運転再開クエスト」
JR東日本八王子支社は26日、八王子総合訓練センターで「運転再開クエスト in 八王子総合訓練センター ~君の力で安全を守ろう~」を開催する。
-
2024.05.07 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 24年度連結設備投資計画 連結で8190億円 安全レベル向上と収益力向上に積極投資
JR東日本は4月30日、2024年度の連結設備投資計画を発表した。
-
2024.05.02 JR共通(グループ) 決算・財務
JR東日本・JR東海・JR西日本 24年3月期決算 増収、大幅増益に
JR東日本、JR東海、JR西日本の3社は4月30日、2024年3月期決算を発表した。
-
2024.05.02 その他業種分類 記録・調査・統計
ウイークリー・メモ 24年4月22~28日
◇4月22日(月)=JR東海が東海道新幹線のホーム上係員向けVR(仮想現実)訓練シミュレーターを4月までに全駅へ導入したと発表。
-
2024.05.02 JR東日本グループ 営業・事業・車両
JR東日本クロスステーション 「東京弁当」をリニューアル
○…JR東日本クロスステーションフーズカンパニーは、2002年から販売している「東京弁当」を約4年半ぶりにリニューアルした。
-
2024.05.02 JR東日本 営業・事業・車両
JR八王子支社 「アド弁」第2弾は「ワサビ」
JR東日本八王子支社は11日から26日までの土曜日・休日に、東京アドベンチャーラン(青梅線)の「アド弁」第2弾を青梅駅で立ち売りスタイルで販売する。