ホテルメトロポリタンさいたま新都心 「彩の国黒豚」使用 開業7周年記念ランチコース
驚くほどのやわらかさと甘さを味わって――。JR東日本ホテルズのホテルメトロポリタンさいたま新都心は、13日の開業7周年を記念し、埼玉県特産の希少な「彩の国黒豚」を使った夏のランチコースを5階「カフェ クロスヤード」で提供している。8月31日まで。
彩の国黒豚は、きめ細かく適度な歯ごたえのある肉質と、シルクのように白い脂の甘みが特徴。現在、生産者は県内の農家2軒と熊谷農業高校のみで、年間約4000頭しか出荷されていない。同店ではこれまでも、県産イチゴや狭山抹茶などの地元食材をコースに取り入れ、好評を博している。
今回は黒豚のロースを低温調理でじっくりソテーし、粒マスタードの利いたオニオンソースと合わせた。「低温調理は肉の繊維を壊さず、肉汁、うまみを閉じ込められる。辛みと酸味の調和したさっぱりとしたソースで、暑い中ご来店いただくお客さまに、よりおいしく召し上がっていただきたい」と考案した佐藤秋雄料理長。
対象ランチコース(サービス料込み3500~4500円)のメインディッシュに肉料理を選択すると提供。11時30分~15時(ラストオーダ―)。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
1661〜1680件を表示
-
2024.05.02 JR北海道 営業・事業・車両
JR北海道 函館の新幹線基地を一般公開
JR北海道は北海道新幹線函館新幹線総合車両所、函館新幹線工務所を一般公開するツアーを旅行会社とともに設定した。
-
2024.05.01 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 「JR東日本グループカスタマーハラスメントに対する方針」を策定
JR東日本は4月26日、初の「JR東日本グループカスタマーハラスメントに対する方針」を策定したと発表した。
-
2024.05.01 JR東日本 予定・計画・施策
JR長野支社 小海線岩村田駅を建て替え
JR東日本長野支社は4月25日、小海線岩村田駅を建て替えると発表した。6月から工事に着手し、来年3月に使用を開始する予定。 同駅は1915年開業。
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本人事 5月1日付
JR東日本(1日付) イノベーション戦略本部勤務・JR東日本情報システム(マーケティング、戦略・プラットフォーム部門・ジェイアール東日本企画)依岡聡 鉄道事業
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本新幹線統括本部人事 5月1日付
JR東日本新幹線統括本部(1日付) 鉄道事業本部設備部門・日本線路技術(新幹線設備部保線ユニットマネージャー)藤森啓之
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本首都圏本部人事 5月1日付
JR東日本首都圏本部(1日付) 大田運輸区副区長(田町運転区副区長)福留啓史▽田町運転区副区長(田町運転区副長)篠河一宏▽田町運転区副長(鉄道事業部モビリティ
-
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本八王子支社人事 5月1日付
JR東日本八王子支社(1日付) 首都圏本部東京土木設備技術センター副長(八王子土木設備技術センター副長)佐野覚来▽首都圏本部鉄道事業部指令ユニット副長(立川統
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本高崎支社人事 5月1日付
JR東日本高崎支社(1日付) 企画総務部人事ユニット副長(鉄道事業部モビリティ・サービスユニット副長)長澤瑠里▽企画総務部人事ユニット副長・JR東日本ステーシ
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本長野支社人事 5月1日付
JR東日本長野支社(1日付) 企画総務部経営戦略ユニットチーフ(小海線統括センター副長)小宮弘希▽小海線統括センター副長(松本統括センター副長)西澤喜久
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本東北本部人事 5月1日付
JR東日本東北本部(1日付) 福島統括センター副長(新庄統括センター主務)佐藤光敏▽仙台統括センター副長(福島統括センター副長)小島佑介
-
2024.05.01 JR東日本 人事異動・組織変更
JR東日本新潟支社人事 5月1日付
JR東日本新潟支社(1日付) 庄内統括センター副長(長岡統括センター副長)大塚壽子▽本社マーケティング本部まちづくり部門チーフ(地域共創部マーケット創造ユニッ
-
2024.05.01 JR東日本グループ 予定・計画・施策
東京モノレール 開業60周年企画を展開 記念ツアーや「モノレールサミット」など
JR東日本グループの東京モノレールは、9月17日に開業60周年を迎えることを記念して、7月から各種イベントや記念企画を実施する。
-
2024.05.01 JR東日本グループ 予定・計画・施策
ルミネ ニュウマン新宿 ジャカルタ発ブランドの期間限定店舗
7~22日 日本限定アイテム登場 JR東日本グループのルミネは7日から、ニュウマン新宿でジャカルタ発ファッションブランド「Mason Studio」の日本初と