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JR西日本 「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」 「食の匠」に鳥取県出身シェフ2人

2024.07.25

 JR西日本は、豪華寝台列車「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」の新たな「食の匠」として、鳥取県出身のシェフ2人を選出した。フランス料理店「FÉE DES NEIGES」のオーナーシェフ藤森徹氏と、和食店「みつき」の主人光井祐樹氏が2025年3月から料理を監修する。藤森氏は山陰コース(下り)の2日目昼食、光井氏は山陰コース(上り)の1日目昼食を担当し、地元食材を生かした料理を提供する。

https://www.westjr.co.jp/

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