mottECO普及コンソーシアム 「mottECO(モッテコ)FESTA 2024」開催
JR東日本グループの日本ホテルなどでつくる「mottECO普及コンソーシアム2024」は7月29日、東京・飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントで、食品ロス削減をテーマにしたイベント「~食べ残しをなくそう!~食品ロス削減『mottECO(モッテコ)』FESTA 2024」を開催した。
「mottECO」は、食べ残した物は持ち帰ることを目指す、環境省や農林水産省などが推奨する食品ロス削減アクション。イベントには全体で約540人が参加した。
開会に当たり、日本ホテルの里見雅行会長が「イベントを通して、食品ロス削減にどう取り組んでいくかを皆で考えるきっかけにできれば」とあいさつした。
飲食事業者らがディスカッション
パネルディスカッションには、飲食、ホテル事業者をはじめ、関係省庁や自治体の関係者、大学生らがパネリストとして登壇。mottECOの普及拡大に向け、飲食事業者へ期待する取り組みについてそれぞれの立場から考えを述べた。
飲食事業者を代表し、児玉真心SRSホールディングス経営企画部長は「mottECO導入に動いていない事業者が圧倒的。導入・運用の手間や事故発生時の責任の所在、消費者の自己責任による持ち帰りの認知・理解の向上などが課題」と現状を述べた。
鈴木学農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食品ロス・リサイクル対策室長は「農水省と環境省でガイドラインを策定中。消費者と事業者がウィンウィンの関係となるよう議論を進めている」と説いた。
mottECOを導入した滝川礼子ホテル日航つくばマーケティング部長は「宴会場で食事が残りそうならスタッフが声をかけ、残った場合は堆肥化している」と取り組みを紹介した。
中村勝宏氏が講演
また、国連食糧農業機関日本担当親善大使を務める中村勝宏日本ホテル統括名誉総料理長が「mottECO推進の意義」をテーマに講演。世界の食品ロスは、生産された食品の約40%相当の約25億㌧(21年)、日本でも約472万㌧(22年度)発生していると説明。mottECOの実施には「持ち帰る側の完全な自己責任で、提供する側との十分な理解と認識が求められる」と強調した。
会場には、食品ロス削減を意識して調理した「もったいないメニュー」の試食コーナーや、関係企業や組織の取り組みを紹介する展示ブースも設けられた。
検索キーワード:JR東日本
3,626件見つかりました。
821〜840件を表示
-
2024.08.01 JR東日本 予定・計画・施策
JR盛岡・秋田支社 北上線100周年記念企画
3駅でオリジナル駅カード 周遊ラリー開催 JR東日本盛岡支社と秋田支社はきょう1日から、今年11月15日に北上線が全線開通100周年を迎えるのに合わせ、日頃の
-
2024.08.01 JR東日本 営業・事業・車両
JR盛岡支社 「ひなび(陽旅)」車内 花巻市の伝統工芸品で彩る
JR東日本盛岡支社は、観光列車「ひなび(陽旅)」の車内を花巻市の伝統工芸品で彩るイベントを実施する。期間は8月3日から9月28日まで。
-
2024.08.01 JR東日本 営業・事業・車両
JR盛岡支社 「八甲田トンネル 幻の旧『屋形斜坑』見学イベント」
JR東日本盛岡支社とJR東日本びゅうツーリズム&セールスは、9月22日と23日に「八甲田トンネル 幻の旧『屋形斜坑』見学イベント」を開催する。
-
2024.08.01 JR東日本 営業・事業・車両
JR八王子支社 E353系と211系の夜間撮影会
JR東日本八王子支社は8月31日、甲府駅電留線で夜間撮影会を開催する。E353系3編成と211系2編成の車両を間近で撮影できる。
-
-
-
2024.07.31 JR東日本 営業・事業・車両
JR八王子支社 中央快速線等グリーン車の試運転編成の撮影会
JR東日本八王子支社は8月17、18日、導入準備を進めている中央快速線等グリーン車の試運転編成の撮影会を豊田車両センターで開催する。
-
2024.07.31 JR東日本 予定・計画・施策
JR盛岡支社 SL汽笛による時報実施
JR東日本盛岡支社は8月1~4、10~18日の13日間、盛岡市内で開かれる「盛岡さんさ踊り」とお盆期間に合わせて、SLの汽笛による時報を実施する。
-
2024.07.31 JR東日本 予定・計画・施策
JR東日本 山形新幹線 山形-大石田間一部運転再開へ
JR東日本は、大雨の影響で運転を見合わせている山形新幹線山形―新庄間について、あす8月1日から同―大石田間で一部列車の運転を再開する。