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JR西日本 「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」 3人の料理人が新たな「食の匠」に

2024.07.29
㊤会見に出席した林支社長(左から2人目)、加藤氏(同3人目)ら㊦会見に出席した林田ユニット長(左から2人目)、藤森氏(同3人目)、光井氏(同4人目)ら

 JR西日本は、「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」の新たな「食の匠」として、来年3月に中国料理の加藤堅太郎氏(岡山市)、フレンチの藤森徹氏(鳥取市)、和食の光井祐樹氏(同)の料理人3人を迎える。瑞風の食をプロデュースする門上武司氏の協力を得て選出。岡山、鳥取両県からの起用は初めて。

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