交通新聞社 電子版

日航など 沖縄の鮮魚を国内外に 異業種連携プロジェクト

2026.03.12
魚体を傷付けずに芯から冷やし込むシャーベットアイス(日本航空提供)

 日本航空(JAL)と沖縄県国頭漁業協同組合(同県国頭村)、フーディソン(東京都中央区)、高砂熱学工業(同新宿区)、YKK(同千代田区)、沖縄県漁業協同組合連合会(那覇市)、函館地域産業振興財団(北海道立工業技術センター、北海道函館市)は、国頭漁協で取れた鮮魚を、独自の冷却技術と新梱包(こんぽう)材



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