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東武 ホテルレストランで野菜栽培

2022.09.16
レストランに設置した完全人工光型植物工場(奥)=東武鉄道提供=

 東武鉄道と東武ホテルマネジメントは今月から、植物工場の事業化支援などを手掛けるスパイスキューブ(大阪市)と協働し、東武ホテルレバント東京(東京都墨田区)のレストラン「スーパーダイニング ヴェルデュール」で完全人工光型植物工場の試験運用を開始した。実証期間は来年8月末までの1年間を予定する。